酒业新时代需要构建新的美酒品质，价值表达体系，这几年我们工作的重点是构建中国白酒新的品质价值表达体系，消费者明白什么是好酒，才会选择酒，消费酒，我们知道中国名酒是好酒，但是好酒再好不会讲故事，不会营销，可能也不会被消费者所接受，这几年我们一直在做工作，正在着手打造中国名酒的品质和价值表达。我们未来拟要通过三个核心通过中国酒业科学表达体系。

一、产区表达。

中国白酒的产区概念是在中国名酒的引领下逐步形成，产区表达是未来一个表达方式，我们将以系统性、立体化，全维度的体系建立产区，评价产区，为推动中国白酒行业发展提供支持，去年中国酒业协会邀请全国顶级酒类专家严格审定，全世界范围内评选出世界十大烈酒产区，中国占六个，这是中国与世界共同携手打造名酒产区概念，创新世界烈性蒸馏酒的最新表达方式，受到业内外广大广泛的认可，树立良好的行业形象，成为各烈酒产区的世界性名片，今年上海酒博会我们将邀请产区政府组织产区内优秀酿酒企业组团，展示世界烈酒产区的风采，向国内外推广世界烈酒产区的白酒品牌，展示产区各类各特色酒类产品，酿造人文工艺。

二、高质量表达。

我们提出白酒酿造生态，酿造文化，感受酿造，个性品质等等的发展要求，不仅可以实现产品特色化的需要，同时可以满足体验消费需求，又可以实现价值提升和效益增长，是实现白酒产业从规模，品牌效益向品质特色效益转变的重要方式之一。

三、标准化体系表达。

标准化体系表达主要是梳理和规范目前的范围规范，同时建立新的一些标准，使消费者一看就明白是好酒，标准体系包括中国白酒的安全标准体系，中国白酒的技术标准体系，中国白酒的消费标准体系，中国白酒的文化标准体系，中国白酒的产品溯源标准体系，中国白酒的饮用方式感官 体验标准等等，中国白酒的消费和文化标准体系建设刚刚起步，通过发布中国白酒消费指南，中国白酒文化体验团体标准，把中国白酒的消费方式，文化体验，科普知识向消费者讲明白，并大力向世界传播，才能为中国白酒国际化奠定基础。

（文章根据王延才在“一带一路”中国名酒价值论坛暨2018 中国酒类供应链峰会讲话整理而来）