追问本质,会师正道

2018年12月1日第23期        作者:文 李森  编 蒋冰雁        2018-12-05       


11月16日,为期3 天的中国国际酒业博览会(秋季)大幕拉开后,呈现了一幅指向非常明确的行业趋势脉络图。17日下午,“2018中国酒业价值赋能高峰论坛暨正道学院学研产成果发布盛典”则在此基础上展现出了不一样的风味与氛围,将未来中国白酒的必经“正道”做了最完美体现。行业协会、培训机构、酒企、经销商、白酒爱好者等在“追问本质,会师正道”的主题下,用实际行动讲述了当前白酒产业最值得期待的发展方向。

酒博会上演赋能大咖秀

对于行业指导单位中国酒业协会来说,引导产业健康发展,促成更为高效的产业链布局是其重要任务。正如中国酒业协会副理事长刘秀华在致辞中提到,在新消费环境下如何卖酒、如何与新兴消费者沟通、如何挖掘白酒魅力并讲好白酒故事等正成为广大从业者的新课题,在这一背景下,技术赋能成为越来越多行业人士的新选择。

与此同时,对于为赋能而生的正道学院来说,为厂商传授专业、精准的技能包,呈现白酒价值本质并探清酒业发展脉搏是其存在和立足的根本。新食品正道学院从诞生至今不仅致力于白酒专业技能培训,同时还为培训对象提供包括营销战术、转型升级、游学深造等在内的赋能服务,并以此串联起一支日渐庞大的“正道势力”。

赋能无处不在,本次酒博会正道学院便将培训课堂搬到了现场,新食品杂志社社长向宁、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏、微电商咨询实战专家郭俊峰、国际社群联盟执行主席陈小军、社群运营专家岑英、分享汇创始人王小兵等各领域大咖助阵,为正道学院开班以来的各期学员集体“开小灶”。

田卓鹏带来的《新高端“置换性增长”下:中国酒业如何构建从B 端到C 端的新零售价值》公开课上,指出了品酒师培训对于中国酒业的四大价值,即自身价值、B 端价值、C 端价值和平台价值,这是基于消费者主权时代下,新兴引领群体的价值观与消费者行为方式均呈现出个性化和多元化色彩,随之而来的便是行业对于品牌文化、产品体验、消费者教育、深度互动等功能的重建和强化,而品酒师培训无疑是重要的突破口。

陈小军用《社群是未来的商业标配》讲述了社群的魔力和构建方式。

郭俊峰则为传统企业如何借助微商开辟产销新通路提供了方法,他们都是当前酒业谋求转型升级时的重要方向。

除此之外,在高峰对话环节学员代表和专家们现场论道,连续“留级”8期的学员褚酒庄园联合创始人、褚马会执行会长肖生华正在践行让社群为酒业赋能;第5期学员王树柏则从跨界思维谈酒类经营;岑英、王小兵两位则从工具和组织多方面为酒业提出中肯建议。        上述大咖带来如何卖酒或构建销售环境的实战法则,让参会学员们获得了拿之即用的技能包,这是正道学院“致力输出经营特工”一贯体现。与此同时,本次盛典进一步阐述了正道学院赋能酒业的终极路径和谋划方向。

本着追问酒业本质的初衷,正道学院应运而生。”向宁道出了正道学院的成立背景和初衷。在他描绘的酒业蓝图中,酒不再是一个僵硬的产品,而是艺术性的表达方式,让懂酒的人能品尝到更多美酒,让美酒成为美好生活时代的美好消费感受将是行业为之奋斗的方向。

重新定义酒业关系

当前传统的卖酒方式面临转型压力,正如田卓鹏指出,“如今的营销讲究流量思维,不再是卖货思维,生意的模式已经发生变化……”由此带来的消费场景、体验及消费理念的新常态,正是酒业关系重构的核心方向。

“让卖酒的人懂酒,这是正道学院给行业带来的第一个改变。”向宁认为在厂家定价时代,经销商相对处于弱势的本源在于经销商不懂酒,而正道学院致力于从技术根源让经销商得到提升,让这一群体通过品酒技术实现自我的重新定义。

在此基础上,让懂技术的人能体会到来自市场的尊重感,让其能将匠心精神传递到消费终端,便成为行业接下来的全新发力点。过去重营销轻技术,技术专家因其工作环境和方式被固化,其匠心精神并不能更好的传递,而正道学院提供一个平台,让技术专家能够走向前台,直接面对经销商和消费者,从而在终端发挥更大功效。

如此以往,生产企业、白酒经销商和消费者三者间的交互将变得更为平等,专业技术的普及带来的这种真诚交流,让白酒行业在透明化趋势下逐渐成熟,由此展开的新零售探讨、品类细分化、消费升级等等话题便能在各方势力中产生直接共鸣,进而合力推动行业迈入新阶段。

当行业转型升级及消费理念发生转变的大环境下,中国酒协会致力于让消费者、经销商等群体重新认识白酒,促成了以正道学院为代表的技能培训机构的蓬勃发展,因此在本次酒博会上,这场由新型厂商和专业消费者参与的赋能峰会更具象征意义。

是什么力量让正道学员集聚上海滩?

诚然,我们可以感慨行业专业培训的迅猛发展,正道学院开班以来期期爆满便是最好的证明,不过随着时间的推移,我们从一批批学员中不仅看到了酒业新兴力量的骄傲诞生,更感受到这一群体间的化学反应,从正道学员到“正道人”的转变中充满着一个“情”字。

事实上,本次“2018 中国酒业价值赋能高峰论坛暨正道学院学研产成果发布盛典”的筹备时间很短,主办方也曾担心能否在如此短的时间内召集学员奔赴上海。然而活动通知发出后,各个学员群里热情响应,11 月16 日、17 日,近百名学员从全国各地自费奔赴上海,最终才有了这场酒博会上让人印象深刻的赋能高峰论坛。

从成立之初,正道学院就并非仅是一个传授专业技能,并让学员顺利拿证的培训班,“家庭和组织”更能诠释它的存在意义。

“大家基本上都是做酒的,你还指望人家买你的酒呀,我喜欢的是这里的氛围。”北京二期的一位学员表示,在他看来,正道学院的平台作用比单纯的技能培训更为重要,认识一群志同道合的人并走到一起,因共同的兴趣结下友谊,并传递到生活中去是他最大的收获。

途牛网副总裁王树柏在完成国家级品酒师培训后,在南京作为东道主接待了不少同学,这个因爱而来的“外行人”如今已经算是半个白酒专家,也是大家眼中的好班委,在他身上,我们看到了中国白酒的强大魅力。另外,本次盛典的客串主持人王宏涛是名品世家的督导培训总监也是一名正道学员,作为活跃分子的他,觉得总能从同学们身上感受到新鲜的东西,或许大家的产业有大有小,但展露的情谊总是一样。

正如大会上国际社群联盟执行主席陈小军为大家讲述的社群之力,其实正道学院本身构建的圈层正在扩展能量——“尽管移动互联网的发展让天各一方的人们感受到天涯若比邻的便捷,但其实人们更向往的是海内存知已的共鸣,而只有在社群里才能遇见‘相逢何必曾相识’的同类。”

如此一来,专业技能知识与社群之力的碰撞,让正道学院产生持续的影响力,因此也从当前各类培训机构中脱颖而出,它既是酒业人提升自我修养的课堂,也是这一群体共同成长的见证者和推动者。