中国葡萄酒市场的未来，被行业内外各大资本、企业所看好。这些年来，业外进入葡萄酒的数不胜数。酒类的“染红”白酒企业、白酒大商也不在少数。

为什么？葡萄酒代表着未来，葡萄酒意味着增长。高增长、大空间、广消费，是“投资客”们关注的主要考量因素。但是，这么多年过去了，从业者们的关注焦点还是集中在新中产的崛起，年轻消费人群的时尚化方面，葡萄酒还是被标榜得很“逼格”、很“高大上”，很有“距离感”。

笔者认为，葡萄酒其本质是一种佐餐的酒精饮料，无需被捧得太高，位太高，则附者寡。定位、定价、形象和主张太高的东西，只有极少数人才能消费得起。少数人的“享受”, 不能引起大众的共鸣。当葡萄酒从业者们把葡萄酒消费人群锁定在某些固定的圈层和阶层，就注定了其在中国市场不能成为“全民共享”的佐餐饮料。增量从何而来？从涨价格、走高端、提品质、做品鉴和培训服务上来吗？这些，可能只是我们看到的、想到的增量方式和来源。

但其实，中国葡萄酒市场未来的突破，一定来自于走入“寻常百姓家”，而不是被“逼格”限制了想象，拦截了更广大的消费人群。普及消费、日常消费、大众消费，才是葡萄酒走向成熟应该有的样子。这些，才是我们应该更多关注的增量来源。

消费阶层的外延，消费年龄的广泛，消费场景的多样，消费区域的扩散，从这四个方面来放大葡萄酒的市场，或许才是真正把葡萄酒消费的增量做起来了。据统计，中国还有7-8 亿人是从来没有喝过葡萄酒的，开发影响这些人群就是新增客户，就是新兴市场。从中高收入人群到中低收入人群；从政、商社交消费到个人消费、日常消费；从社会中坚力量男性到女性、年老者和年轻人群；从一二线城市到三四线城市乃至县级市场。做从“0”到“1”的事情，这是新增量，转化的是新加入的消费群体，

从“1”到“1.1，1.2 或者1.3”，升级的是现有消费群体。中国葡萄酒市场未来最真实的增长力，一定是降低消费门槛，回归寻常百姓家，成为大众意义上的普遍消费、日常消费。