豫酒作为中国白酒版图上的一个重要板块曾经有着无比辉煌的历史。但是从本世纪初就逐步脱离主要阵营变得落寂不堪，也成了白酒行业里一部冗长的电视剧，有主演，但是一直没有领衔主演；有一些亮点，但始终没有主题歌。很多人抱怨肥沃的土地里没有长出行业参天大树，哀其不幸，怒其不争。但现实中的豫酒也不像行业人感觉的那样一无是处。

如今政府的大力支持引导，河南酒企的积极作为，地方政府的积极响应，必然促进河南白酒品牌的崛起。不要再问豫酒振兴胜算几许，豫酒振兴曙光已现。

“六朵金花”变“五朵”，随时摘牌

2018 年8 月，河南省白酒业转型发展推进会举行。推进会上，河南省工业和信息化委员会发布了豫酒新“五朵金花”“五朵银花”企业名单。根据2017 年度重点酒企入库税收等指标综合评定，确定了赊店老酒、仰韶酒业、宋河酒业、五谷春酒业、洛阳杜康为“五朵金花”企业，寿酒集团、皇沟酒业、张弓酒业、宝丰酒业、贾湖酒业为“五朵银花”企业。

据悉，评选按照企业基本经济运行指标（主营业务收入、年度纳税额等）、创新性指标（专利、科技进步奖、名牌产品及政府质量奖、商标、守合同重信用等）、社会公益事业性指标等评审细则进行综合评定，得分前五名的企业认定为河南省白酒行业“五朵金花”企业，第六至第十名的企业认定为河南省白酒行业“五朵银花”企业。而对于获得评选的企业，河南省白酒业转型发展专项工作领导小组将分类施策推动企业重组。如支持赊店酒业加快上市进程，力争2020年之前上市；总结仰韶酒业重组南乐酒厂的经验，支持其针对目标市场进行并购；指导宋河、杜康等在团队专业化、管理精细化上下功夫……

事实上，在此之前，河南白酒界一直有“六朵金花”的说法。资料显示，2011 年1 月，河南省工业和信息化厅曾在郑州召开“河南省振兴白酒座谈会”和“2011 振兴豫酒‘六朵金花’名优产品发布会”，表彰了仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店六家金花企业及产品。而在本次表彰中，之前“六朵金花”中的张弓酒业有限公司、宝丰酒业有限公司被评为河南省白酒行业“五朵银花”企业。河南五谷春酒业股份有限公司荣升“五朵金花”之列。

值得一提的是，2018年12月，河南省白酒业转型发展专项工作会举行。会议认真总结奖评、分析研判，下一步将对豫酒“五朵金花”“五朵银花”进行考核，两年内没有达标的要摘牌。

这与过去约定俗成的“金花”提法有所变化，消费者心中根深蒂固的名酒品牌不断更迭。也从一个侧面反映出豫酒的格局新变，“金花”“银花”名片不再一成不变。“酒业发展已进入了行业加速集中、强者恒强的时代，如果不能加快改革创新、联合重组或上市，不能拥有雄厚的资金和能力进行技术研发、品牌打造、质量改善和市场营销，意味着市场份额不仅不能扩大，还会降低，存在着随时被淘汰出局的风险。”业内人士普遍认为，规范概念、评选、摘牌给白酒企业以警醒，更在于激发领袖企业的带头意识，是荣誉更是责任。

致力豫酒振兴，河南白酒企业步伐坚定

如今在豫酒振兴的号召下，河南省倡导“河南人喝河南酒”、“豫商卖豫酒”，同时引导豫酒与豫菜、豫茶、豫旅相结合，加快开发以豫酒文化为主题的旅游商品、纪念品，在餐饮服务业推介省内酒类品牌。那么，这些豫酒骨干白酒企业又有哪些大动作来实现提升、突破呢？

作为豫酒龙头，仰韶在市场拓展上迈出了极其重要的一步。2018年12 月，仰韶彩陶坊一路向西，走出省内，在西安上市。纵然仰韶和西安这座城市有着文化、地理等多方面的渊源，但仰韶彩陶坊走出省外，面临的环境可谓“强敌环伺”。首先是陕西本土四大名酒之一西凤酒正在全力复兴，其次陕西同样是全国一线名酒厮杀的主战场。虽然在竞争中充满了挑战，但结合仰韶方面提出的在西安市场的各项政策和措施，前景还是值得期待的。更为重要的是，仰韶作为豫酒首家走出省外的品牌，进军西安的这一小步更是豫酒振兴的一大步。

而作为河南省浓香型中国白酒，宋河正加快进行投资2.58 亿元宋河酿酒技术升级项目。通过提升酿酒传统技术，使宋河酿酒非物质文化遗产得到再发掘、再继承、再保护；通过科技化、智能化项目改造，提高原酒的质量和产量，确保品质的稳定和升级。

张弓酒业一方面严把粮食质量关，将原料小麦、高粱标准提升至一级标准，用传统酿造工艺酿造发酵期270天、360天的更为高端的优质酒，增加3000千升优质酒储酒罐群的建设，量化标准，规范流程，严格管理。另一方面，制定《张弓酒业发展纲要》坚持做到瓶瓶是好酒，让品质为产品说话，让消费者为产品代言。以低度为张力、以文化为助力。

林河酒业则在酿造原酒、提高原酒产量上下足了功夫。扩大万吨原酒产能，通过新建和技术改造等方式，扩大林河一厂、林河二厂万吨原酒产能，提升原酒战略储备，提高原酒质量水平。同时开工建设50000千升原酒储藏中心二期工程，实现原酒储藏产能达到40000吨。

河南省酒业协会负责人表示，目前，在河南，无论是豫酒企业，还是各级政府，无论是行业组织，还是媒体窗口，处处是豫酒振兴、豫酒转型发展的浓厚氛围。有业内人士说道，不要再问豫酒振兴胜算几许，豫酒振兴曙光已现；豫酒呈现各个层次同时崛起的景象。

发挥优势与特点，豫酒振兴靠“品牌 ”取胜

“今天做品牌，已经不再局限于过去开拓渠道、加大宣传，而是聚焦到了消费者的消费场景和白酒的社交属性上。”业内人士分析，随着消费能力普遍提高，越来越多的消费者成为价值敏感而非价格敏感群体，区域性名酒遭到冲击，这时需要锁定受众，发挥特色。

而河南白酒在全国有知名度，占份额高，但是销售额不佳，品牌知名度不高。因此，豫酒更需要找到自己独特的商业模式，当务之急不是补短板而是找优势。众所周知，白酒生在农业口，成长在工业口，成功在营销口，但价值在文化口。豫酒要实现真正意义上的振兴，尚需品牌、产品层面的更强势表现，将豫酒文化价值、品质价值在市场上真正引爆。

同时，重视特点与发展守则，在豫酒一线品牌强者恒强时，豫酒的二线三线品牌一定要培育自己的消费者，在口感、风格上个性化发展，结合乡情元素，配合不同的销售模式。再比如，成熟的豫酒企业扎实做好本地市场，第一梯队做全省；二、三梯队选择一个地区深耕细作。

值得一提的是，豫酒当前面临的困局，大多数区域也正在面对。一线名酒拥有无与伦比的品牌背书，但区域酒企却面临尴尬，抱团联合或成为区域酒企发展的不错尝试。豫酒复兴虽然由政府引导、协会牵头，但实现豫酒复兴还需酒企努力。豫酒作为一张共享的名片，将政府、协会、酒企连结到一起，三方协同所产生的号召力集群效应是单个酒企所无法实现的，豫酒的尝试，为新形势下区域酒企的发展提供了有益参考，豫酒复兴值得期待。